Свинина в красном вине
Продукты:
Свиная шея 500 гр., вино красное 150 мл, лук 1 шт., перец чёрный, зелень, соль по вкусу.
Приготовление:
Нарезать мясо на порционные кусочки, немного отбить. Выложить в миску, добавить нарезанный кольцами лук, зелень, соль и перец. Залить вином. Перемешать. Поставить мариноваться н 3 часа. Замаринованное мясо смазать оливковым маслом. Выложить на решетки и готовить при температуре 205 градусов, обдув средний, пар высокий, время 20-25 минут.
